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Zweigstelle: MIZ Bergen	Standorte: X 214 Rias / Sach-II OG2	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Rezepte für Brotaufstriche: pikant und süß, leicht herzustellen und mit wenig Kalorien.

Rias-Bucher ist für ihre kompetenten Ratgeber und Kochbücher zur gesunden Ernährung bekannt. In diesem Buch zeigt sie, dass man auch bei Brotaufstrichen Kalorien sparen kann. Für Brotaufstriche eignet sich fast alles, was sich "musen" lässt. Und so können an sich fetthaltige Produkte wie Fisch oder Käse mit Gemüsen oder Kräutern kalorienmäßig entschärft werden. Einige Rezepte greifen Grundlagen aus fremdländischen Küchen auf: Kichererbsenpüree, gewürzter Feta, italienische Tomatenpaste. Und auch süße Aufstriche, als Altenative zu Nussnugatcreme und Marmelade sind vertreten. Handliches Kleinformat, ansprechende Fotos, einfache Rezepte, gängige Zutaten. Als Besonderheit gibt es interessante Randnotizen der Autorin mit Tipps zu Produkten, Zubereitung. Neben dem umfassenderen Band von G. Schachner ("Die besten Brotaufstriche", BA 5/05) oder "Brotaufstriche" (BA 6/05, aus der Reihe Dr. Oetker - alles selbst gemacht) gern empfohlen. (2)