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Zweigstelle: MIZ Bergen	Standorte: X 213 Fis / Sach-II OG2	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Bildkochbuch mit über 100 Fischgerichten aus aller Welt; mit informativer Warenkunde.

Aus der bewährten GU-Reihe "Einfach clever" wieder ein gelungenes Kochbuch, das eine breite Palette an Fischgerichten bietet. Vorgestellt werden rund 100 Rezepte aus aller Welt: Vorspeisen, Suppen, Gerichte für alle Tage und für besondere Anlässe, darunter Klassiker wie Fischfrikadellen, Raffiniertes wie Heilbut auf Martini-Schaum oder Exotisches wie Bami Goreng. Verwendet werden gängige, überall erhältliche Fischsorten. Die Rezeptbeschreibungen sind klar, die Arbeitsschritte durchnummeriert, vereinzelt Fotosequenzen, mit Eignungsvermerk (fürs Buffet, für laue Sommerabende, zum Sattessen etc.) und Angaben zu Zubereitungszeit (liegt meist weit unter 1 Stunde) und Kalorien. Jedes Gericht ist auf einem aussagekräftigen Farbfoto festgehalten. Mit eingestreuten Tipps und vor jedem Kapitel Zubereitungsvorschläge. Vorab informative Warenkunde, Tipps zum Umgang mit Fisch und Garmethoden. Ein attraktives, handliches und preiswertes Kochbuch, in dem Anfänger wie Fortgeschrittene Anregungen finden. Zum Thema vgl. zuletzt "Landfrauen-Rezepte Fisch" (BA 7/05) und R. Kunow (BA 11/04). (1)